菜系及功效：港台菜 肝调养食谱 气血双补食谱 活血化瘀食谱
口味：咸鲜味      

工艺：煮

主料：草虾300克
辅料：枸杞子5克,川芎1克,当归1克,黑枣（有核）5克,姜5克,江米酒300克

教您酒香草虾怎么做，如何做酒香草虾才好吃

1. 虾洗净，中间插上竹筷固定，可方便取食；
2. 米酒加枸杞、川芎、当归、黑枣、姜片各少许；
3. 入锅点火，再放进草虾烫熟，即可取食。

 

酒香草虾的制作要诀：

如果喜欢吃肉，不妨和熟肉片一起煮，这道菜方便又简单很适合在桌上直接煮用取食。

小帖士-食物相克：
草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
黑枣（有核）：枣忌与海鲜同食。
江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。

菜系及功效：港台菜 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：腐汁味      

工艺：炒

主料：豆腐干300克
辅料：白菜40克,青蒜15克
调料：植物油30克,盐2克,味精5克

教您豆干炒菜脯怎么做，如何做豆干炒菜脯才好吃

1. 豆干切条；蒜青斜切成片；菜脯切段。
2. 将盐、味精用2杯热水泡匀，待水冷后，放进豆干浸3小时再捞出。
3. 烧热油锅，倒进豆干略炸一下捞出沥油，倒掉锅内多余的油，放进蒜、菜脯和豆干、高汤拌炒，再加进少许的味精，小炒一下即可。

 

豆干炒菜脯的制作要诀：

1. 菜脯即腌白菜梗。
2. 如果想要有点辣的味道，不妨加些辣椒。
3. 本品有油炸过程，需备植物油约300克。

小帖士-健康提示：
1. 2块豆干相当于38克肉的热量，可替代肉。
2. 因菜脯含钠量高，高血压患者不宜多吃。

菜系及功效：港台菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
口味：酸甜味      

工艺：滑炒

主料：田鸡300克
辅料：辣椒(青,尖)15克,红萝卜30克,菠萝200克,芡粉50克
调料：植物油50克,大葱15克,姜3克,辣椒(红,尖,干)2克,大蒜（白皮）5克,白砂糖15克,味精2克,白醋15克,香油10克,番茄酱30克

教您菠萝田鸡腿怎么做，如何做菠萝田鸡腿才好吃

1. 田鸡剥去皮后，留下鸡腿；菠萝挖去肉，外壳留用；青椒切片；葱、姜、辣椒、蒜头切末；红萝卜去皮，用挖球器将萝卜和菠萝挖成球状。
2. 田鸡腿沾上生粉，油炸至金黄色，取出备用。
3. 放进葱、姜、辣椒、蒜头爆香，再放入糖15克、味精2克、白醋15克、香油10克、番茄酱、高汤30克调味，接着加进菠萝肉、青椒、红萝卜和田鸡腿拌炒，炒匀后，起锅放进菠萝壳里。

 

菠萝田鸡腿的制作要诀：

本品有油炸过程，需备植物油约300克。

小帖士-食物相克：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。