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  • May 12, 2009

    15:08:40
    by 爽歪歪
    韩国料理

    朝鲜打糕

    朝鲜打糕

    菜系及功效:韩国料理

    朝鲜打糕的制作材料:

    主料:2杯糯米,2/3杯水,1/4杯黄豆粉,5汤匙白糖

    教您朝鲜打糕怎么做,如何做朝鲜打糕才好吃

    1.炉子开中火,把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。
     
    2.煮熟糯米,加入3汤匙白糖搅匀,摊凉。

    3.工作台垫保鲜膜,把糯米平铺在上面。

    4.用擀面杖敲打糯米糕,边敲边撒水,直到看不见米粒,大约40分钟。

    5.把米糕切成喜欢的式样,在黄豆粉里滚一下。

    6。把少量黄豆粉筛在米糕上。

  • May 12, 2009

    15:07:54
    by 爽歪歪
    韩国料理

    韩国冷面

    韩国冷面的制作的做法详细介绍

    菜系及功效:韩国料理

    韩国冷面的制作的制作材料:

    主料:韩国荞麦面,牛肉,时令蔬菜,韩国泡菜,苹果片各适量
    辅料:辣椒面,香油,芝麻,蒜泥,,姜适量;精盐,味精,,酱油,花椒,大料等各适量。

    教您韩国冷面的制作怎么做,如何做韩国冷面的制作才好吃

    1. 将牛肉改刀切块浸入凉水洗净,锅里放水,以旺火煮开后,撇去表面漂浮的血沫,煮10分钟;然后放入葱、姜、花椒、大料、酱油及精盐,改小火炖1小时。

    2. 牛肉完全炖熟时,捞出放置案板上,等其晾凉时切成拇指块或小薄片。

    3. 牛肉汤过滤清汤,用醋、酱油、糖、味精、盐调出适合自己的冷面汤,放入冰箱冷藏待用。

    4. 将荞麦面煮熟,过凉水待用。

    5. 面条上放韩国泡菜、时令蔬菜及四五片(块)熟牛肉,浇上蒜辣酱(以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱),然后再放上水果片,最后浇上冰好的汤,撒上熟芝麻,淋上香油即成。

  • May 12, 2009

    15:06:51
    by 爽歪歪
    韩国料理

    丸子煎饼

    丸子煎饼

    菜系及功效:韩国料理

    丸子煎饼的制作材料:

    主料:牛肉400g﹐豆腐100g﹐鸡蛋2个﹐面1粉/4杯﹐盐3小勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油1小勺﹐用于煎煎饼的油3大勺

    教您丸子煎饼怎么做,如何做丸子煎饼才好吃

    (1)搅拌好牛肉﹐将豆腐除水份后压碎。 

     

    (2)混合搅拌好的肉和豆腐加佐料拌匀﹐并做成4cm大小的圆形后蘸一层白面和鸡蛋﹐用油煎出来。 

    (3)配以醋酱油。